CULTURA CULINARIA CUBANA.

LA RECETA DEL DOMINGO.

FRITURAS DE MAIZ.

INGREDIENTES
(4 PORCIONES).

I.- FRITURAS DE MAIZ.

1 taza de maíz tierno molido.
1 cucharada de azúcar.
1 1/2 cucharadita de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta molida.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 huevo.
1 cucharadita de vinagre o de zumo de limón.
Aceite suficiente para freír.

Cortar bien pequeñitos los pimientos y la cebolla. Machucar los dientes de ajo en el mortero. Batir el huevo y mezclar con una cucharadita de aceite y el resto de los ingredientes.

Eche esta mezcla, por cucharadas, en aceite caliente hasta que estén doraditas.

Pueden acompañarse de salsa agridulce o picante, en dependencia de vuestro gusto.

Neil Nunez

25 de marzo de 2016 a las 13:33 · Tamiami · 

En nuestra oficina de " La Unidad Cubana ".

Neil Nunez está aquí: Gold Coast Railroad Museum.

21 de marzo de 2016 a las 17:14 · Miami · 

UN RELAX DENTRO DE LA TRAGEDIA..(Broma..)

Hola amigos y amigas..Como ven, estoy pronunciando un discurso montado en el Tren Presidencial ( No en el de Saladrigas, que es un tren "económico" ), anunciando mi campaña presidencial en contra de la mentirosa Hillary y sus secuaces Demócratas. Espero contar con sus votos, y que no me critiquen, pues aquí cualquiera puede ser presidente. El hecho de que un personaje como Obama lo sea demuestra lo que digo..Peor que él nadie puede hacerlo..
No hay nada que perder si votan por mí..aquí casi todo está perdido..

Neil Nunez

23 de marzo de 2014 · 

DISTORSIÓN DE LA HISTORIA DE NUESTRO QUERIDO MANATÍ (de Cuba..)
( Elena Núñez..)
Con frecuencia llegan a mis manos algún que otro libelo de distorsionadas historias sobre mi querido pueblo, Manatí, escritos casi siempre por autores foráneos, pues casi nunca puedo reconocer sus nombres, y mira que yo tengo buena memoria y no me olvido de la gente de mi terruño, que no era tan grande y en el que, como decía Barbarito, todos éramos como una gran familia.
Ya se que actualmente ha incrementado la población mucha gente llegada de otros lugares.
Ésto siempre ocurrió aunque por causas bien diferentes pues, siendo un pueblo tan pequeño, éramos bastante cosmopolitas dado la gran fuente de trabajo y riqueza que proporcionaba la floreciente industria azucarera. Se establecieron en mi pueblo gente de casi toda la república, españoles de distintas regiones de la península y de las Islas Canarias, emigrantes de casi todas la islas del Caribe, chinos, lituanos, italianos colombianos, etc.. Y todos convivíamos allí con nuestras necesidades básicas resueltas y con más o menos prosperidad, según la habilidad , laboriosidad y suerte de cada quien.. Pero volviendo al tema, también veo en algunas páginas de la internet algunos escritos pretendiendo recuentos históricos en los cuales se tergiversan informaciones o se omiten datos, nombres, o importantes acontecimientos, una veces por desconocimiento y otras por deliberada intención de falsear la información, como uno que leí hace muy poco sobre el desarrollo de el ferrocarril en mi pueblo donde por solo citar alguna de sus muchas omisiones no se dice, por ejemplo que gran parte de la franja de la del ferrocarril fue donada por el sr. Don Eladio Agüero Vidal a la Manatí Sugar Co., por lo cual sus descendientes tenían pase gratuito permanentemente en los trenes y carros que prestaban servicio entre El Puerto Manatí y Las Tunas. Ésto sólo por mencionar un sólo caso entre tantas otras omisiones y distorsiones. Ni que decir de una revistica que narra acontecimientos de los combates y estadía de los rebeldes en Manatí, donde las omisiones de nombres de verdaderos combatientes están y a la orden del dia y de las suplantaciones y falsas atribuciones, mejor ni hablar. Da pena. Comentado días atrás con una joven amiga, me decía ella, a modo resaltar un supuesto "logro", que ahora en Manatí hay hasta museo. Seria muy largo contarle a esta niña todo lo que teníamos antes.Aunque no tuviésemos museo, acaso porque nuestra historia era muy reciente para enmarcarla en un museo, o quizás vivíamos con los ojos puestos en un futuro promisorio más que en el histórico pasado. Que no digo yo que no sea bueno recordar, que es como volver a vivir.. sobre todo en este caso ya que el presente es como para un "museo" donde lo mejor que mejor podría exhibirse son las ruinas, de valor "histórico", creadas por la revolución. No me queda más que recordar al apóstol y la importancia de la verdad de aquel pensamiento escrito en el monumento a Martí, que tantas veces desde niña leí en nuestro parque: " Los hombres van en dos bandos, los que aman y fundan . Los que odian y deshacen " . De estos últimos, de los que odian y deshacen, parece que, por desgracia, nos tocaron todos.

A MIS COMPAÑEROS DEL COLEGIO "MANUEL ENRIQUE RIONDA". ( "VERBO ENCARNADO").
(Elena Núñez )

No se cuántos de ustedes lo recordarán pero este Martes 25 de Marzo es el dia del Verbo Encarnado, y a mi memoria acuden los recuerdos de los días más felices de mi vida, y algunos de los más dulces de mi infancia.
Dia de gran fiesta en el colegio, a primera hora misa, todos con el uniforme de gala, y luego todo un día de fiestas con representaciones de comedias, declamaciones, corales, en fin, cuantas manifestaciones artísticas orquestaban las monjas para la conmemoración a la cual eran invitados los padres de las alumnos, amistades y familiares y, como no, la administración de la Manati Sugar Company, la cual asistía siempre a todos los eventos del colegio. Y recuerdo especialmente el deleite con que escuchaban el administrador Burgeois y su esposa la interpretación de la bella canción mejicana las Golondrinas, en la interpretación del cuarteto que conformaban con sus bellas voces Héctor López, Juan Armando Marrero, Carmen Lezcano y Raquel Ramírez. Había todo un derroche de arte y cultura en interpretación del alumnado pues las monjas ponían especial interés en prepararlo todo cuidando hasta el último detalle, y exigiendo profesionalismo ya fuese en una interpretación de piano, una canción, declamación, o el más pequeño papel en cualquier obra teatral. La verdad es que yo siempre me las agenciaba para participar en alguna cosa y lo disfrutaba en grande. Creo que fue el primer gran dolor de mi infancia decir adiós a mis maestras cuando el régimen las expulso de Cuba, y los que tuvimos la suerte de asistir a aquel colegio tendríamos que estarles eternamente agradecidos por lo mucho que hicieron por la infancia y la juventud de mi pueblo. Impartieron el pan de la enseñanza, inculcaron valores morales, y aunque todas ellas eran mejicanas no dejaron de hacernos sentir orgullosos de nuestra herencia histórica y nuestros deberes patrióticos.Nos predicaron la doctrina cristiana y la fe en Dios y se volcaron con todo su esfuerzo por hacer de todos sus alumnos mejores personas. Yo no las olvidaré jamás, como tampoco olvido este día que como decía el himno del colegio: "Somos hijos del Verbo Encarnado. Hay acaso nobleza mayor? Invoquemos su nombre sagrado, y entonemos un himno en su honor..". Hoy sólo le pido al Divino Niño que vuelva sus ojos a mi pueblo para que renazca en las almas de sus moradores un poco de las muchas cosa buenas que las monjitas nos inculcaron.

29Tú, Neil E Nunez, Nolberis Frometa y 26 personas más

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DOS MILLONES SON DOS MILLONES..

A quién podría ocurrírsele vender la salud y la seguridad de un pueblo, de su Patria, a la  cual se debía proteger y preservar de todo mal hasta con la propia vida si necesario fuese?  Pues al régimen Castrista y su Marioneta Presidencial, Díaz-Canel
Todo esto, que conmueve y preocupa al mundo entero, a ellos les trae sin cuidado y les ha resultado altamente rentable, y en el colmo de la más inhumana e irresponsable conducta han arriesgado al pueblo de Cuba recibiendo el Barco MS BRAEMAR, que atestado de infectos tripulantes, no encontró en todo el Caribe, ni siquiera en alguna de la muchas islas que son protectorado Inglés, permiso para atracar y desembarcar su riesgosa tripulación.
Resulta increíble tal proceder, aún a pesar de sus antecedentes de criminalidad.
Cuanta desconsideración y riesgo innecesario para este pueblo en aras de sus intereses económicos y estrategias diplomáticas.
Sólo han importado los Dos Millones, y si de paso se contagias unos cuantos Cubanos y se mueren con esto del  Virus pues mira, negocio redondo en medio de esta "Coyuntural Crisis".
Ahora que no se puede organizar otro Exodo Masivo, y que no están en la Casa Blanca ni Carter ni el complaciente Obama, seria una forma de aflojar un poco la presión. El momento es idóneo. principalmente porque no hay ni un mísero jabón ni ningún producto de higiene y la falta de alimento arrecia, les ha venido que ni pintado el infecto barquito.
Yo sólo hubiese deseado que los encargados del recibimiento hubiesen sido Raúl y su Marioneta Presidencial en persona, y que a  cada tripulante, preferentemente  a los más enfermos, los hubiesen recibido con un caluroso abrazo y besos de bienvenida. Así mismo debieron haberse encargado    también de su traslado a Inglaterra luego del correspondiente estrechísimo abrazo de despedida, que Dos millones son Dos millones, no es para menos, ellos son los beneficiados.
A ver si el Coronavirus nos resuelve esto con un  merecido e irremediable contagio.
Bien ganado se lo tienen.

ESCRITO DE MI ESPOSA ELENA NÚÑEZ
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" EXAMEN DE CONCIENCIA, DOLOR DE CORAZÓN. PROPÓSITO DE ENMIENDA .. LOS PECADOS YA TODOS LOS CONOCEMOS "

Desde hace unos cuantos días se le ve y escucha al Sr, Juan Manuel Cao en su habitual programa, El Espejo, haciendo una retrospectiva sobre los Actos de Repudio que ocurrieron en Cuba durante los días de  El Mariel. Algunos de sus invitados fueron víctimas y testigos directos de los mismos.
Se analizan durante el programa varios aspectos de aquellos detestables sucesos, siendo casi siempre, y principalmente, el debate sobre el que "si hay que perdonar o no".
Esto del perdón tiene diversos puntos según se mire, siendo lo principal es que es algo muy personal e individual dada la situación vivida por cada quien, y la capacidad de perdonar que no es la misma en la esencia de cada individuo y tomando en cuenta la responsabilidad Moral y Cívica que todos tenemos en la forma de proceder y comportarnos con nuestros congéneres más allá de situaciones y Doctrinas, por no hablar de la Justicia, ante la cual habrá que rendir cuentas un día espero no muy lejano.
Pero en fin dentro de todo lo que en el programa se analisa no he visto  aludir a una condición  muy destacable  en la cual se vieron no todos pero si una gran parte de las víctimas durante aquellos días de incitada violencia ñangarona.
Me refiero a que los que más lo sufrieron, a los que con más saña agredieron fueron aquellos que habían estado muy bien identificados con el Régimen, el cual se sintió muy traicionado con estos que vieron la excelente oportunidad de salir echando un  patín del Infierno que ellos mismos habían ayudado a crear apoyando por sus particulares beneficios, por mucho tiempo, a costa de lo que tuviesen que hacer: Colaboracionismo, Complicidad, Delaciones, por decir lo menos. Intelectuales muchos de ellos, de dudosa identificación y declarando siempre  lo más conveniente al Régimen. hipócritas aduladores que jamás se atrevieron a levantar sus voces ni mucho menos a usar sus cimeras posiciones para reclamar ni denunciar atropello alguno. Babosos de la Nomenclatura dictatorial que se acomodaban y aprendieron muy bien a simular, ceder y callar, en su empeño por mantener sus prebendas y posiciones. Así hasta que llego el momento de abandonar el Barco que ayudaron a reflotar por uno que los navegara a Tierras de Libertad.
Me pregunto quiénes tienen más responsabilidad en tanta ignominia?  Por cuáles habrá que comenzar con eso del Perdón ?
No me queda del todo claro. Demasiado son los que deberían hacer un buen examen de conciencia  y poner un gran dolor en sus corazones para poder perdonarse asi mismos.
Que ya la vida y el tiempo les ha dado una cruel penitencia: La de ver la Patria perdida y hundida en la Miseria

CUANDO LOS HÉROES SE MARCHAN

CUANDO LOS HÉROES SE MARCHAN..

Triste es ver la muerte de tantos hombres dignos de ese Grupo Patriótico, Inclaudicable, compuesto por los PRESOS POLÍTICOS CUBANOS.
Muchos de ellos están siendo llamados por el Señor a su regazoSi esos Hombres, que dedicaron su vida a la Liberación de su Patria, se han ido sin ver logrado su sagrado objetivo, si los que aún estamos aquí, por lógica de la edad, estamos cerca también de nuestra partida tras una Epopeya de 60 años de constante lucha, cuál será el destino de nuestra querida Cuba?

No podemos contar totalmente con los jóvenes cubanos que, salvo dignas excepciones, sólo aspiran a emigrar y enseguida regresar, no en son de combate como hicieron mucho de los jóvenes, y no tan jóvenes, del Exilio Histórico, si no cargados de bisuterías, alardes y dólares, que le sirven a la Dictadura para fortalecer la represión contra su propio pueblo, contra su propia familia.

Hoy, pena da decirlo, parte de nuestra esperanza se cifra en la ayuda del Gobierno actual de Estados Unidos, pero si vemos como piensa y actúan los líderes "Demócratas"(?) de esta misma nación, y la juventud adoctrinada en la Universidades y Colegios por profesores pagados y dirigidos por el Comunismo Internacional, no podemos confiarnos mucho en esa posibilidad.
Este país, su Presidente, viven en el presente lo que nosotros vivimos en el pasado y aún perdura: El asedio constante de las fuerzas del mal, dirigidas por el degenerado Soros y otros como él.
Dios ayude a Cuba y Estados Unidos a liberarse de ese enemigo siniestro que es el Comunismo Internacional.
Los Presos Políticos Cubanos nos vamos de este Mundo Terrenal con la frente en alto, orgullosos de nuestra trayectoria y la honra de deber cumplido.
!! Ojalá tanto la juventud de allá, e igual la de aquí, sigan nuestro ejemplo !!