CULTURA CULINARIA CUBANA.
LA RECETA DEL DOMINGO.
FRITURAS DE MAIZ.
INGREDIENTES
(4 PORCIONES).
(4 PORCIONES).
I.- FRITURAS DE MAIZ.
1 taza de maíz tierno molido.
1 cucharada de azúcar.
1 1/2 cucharadita de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta molida.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 huevo.
1 cucharadita de vinagre o de zumo de limón.
Aceite suficiente para freír.
1 cucharada de azúcar.
1 1/2 cucharadita de sal.
1/4 de cucharadita de pimienta molida.
1 cebolla.
3 dientes de ajo.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 huevo.
1 cucharadita de vinagre o de zumo de limón.
Aceite suficiente para freír.
Cortar bien pequeñitos los pimientos y la cebolla. Machucar los dientes de ajo en el mortero. Batir el huevo y mezclar con una cucharadita de aceite y el resto de los ingredientes.
Eche esta mezcla, por cucharadas, en aceite caliente hasta que estén doraditas.
Pueden acompañarse de salsa agridulce o picante, en dependencia de vuestro gusto.
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